本書從設(shè)計(jì)實(shí)踐和設(shè)計(jì)應(yīng)用的角度，按照社會(huì)工作中設(shè)計(jì)項(xiàng)目的實(shí)際運(yùn)行流程，詳細(xì)地介紹了公共餐飲空間設(shè)計(jì)的知識(shí)、方法、程序和步驟。全書從設(shè)計(jì)工作過程中的各個(gè)階段提煉出5個(gè)項(xiàng)目，展開工作任務(wù)，通過完成項(xiàng)目任務(wù)的方式，使學(xué)生掌握相關(guān)理論、方法和實(shí)踐。這5個(gè)項(xiàng)目包括：項(xiàng)目一：餐飲空間功能分區(qū)；項(xiàng)目二：餐廳空間的設(shè)備布置；項(xiàng)目三：現(xiàn)代風(fēng)格餐飲空間藝術(shù)設(shè)計(jì)；項(xiàng)目四：中式風(fēng)格餐飲空間藝術(shù)設(shè)計(jì)；項(xiàng)目五：西式風(fēng)格餐飲空間藝術(shù)設(shè)計(jì)。每個(gè)項(xiàng)目又包括4個(gè)工作任務(wù)。學(xué)生通過完成工作任務(wù)體會(huì)工作過程，掌握相關(guān)技能。